Le menu dégustation au restaurant Francis Mallmann
Laissez-vous emporter par un voyage gustatif qui explore les délices de l'Argentine, au travers du menu dégustation du restaurant Francis Mallmann. Au sein de notre Hacienda provençale, nos équipes mettent à l'honneur la cuisine du chef Francis Mallmann et vous dévoilent leur passion pour les saveurs envoutantes d'Amérique du Sud où chaque plat transmet les traditions du pays et un savoir-faire unique :
EN ENTRÉE :
Au choix Humita, carottes brûlées et pain à la plancha
Courge du potager, patate douce, pesto et Bethmale
POUR LE PLAT :
Au choix Faux-Filet de Boeuf Argentin élevé en plein air “Papa Rota”, Chou brûlé et Sauce Criolla
Polenta grillée au Parmesan, Fromage Bleu et Poivrons
POUR LE DESSERT :
Au choix Panqueque Argentin et Dulce de Leche
Sélection de fromages, Coing du Potager et fruits secs
Tarif : 80€
Nos équipes vous proposent de découvrir leur menu dégustation pour le dîner, du mercredi au vendredi et pour le déjeuner le samedi.