La Recette du Vanina
- le cocktail concombre basilic

Connaissez-vous Le Vanina ? Le restaurant italien de Château La Coste qui réalise des pâtes et pizzas à la main, à partir de produits frais et biologiques et dans le respect des tradition italiennes ?

Pour des soirées entre amis, des apéritifs en famille, le restaurant Vanina a pensé son cocktail signature, un cocktail frais et estivale : Le Vanina.

LE VANINA : 

Ingrédients - pour 1 personne

• Un concombre
• 5 feuilles de basilic
• 6 cl de jus de citron
• 6 cl de sirop de sucre de canne
• 6 cl de Gin Hendricks 
• Glaçons

Préparation 

• A l'aide d'un économe, lamez très finement un concombre afin de vous retrouver avec deux belles lamelles.
• Placez une lamelle de concombre enroulée sur elle même au fond de votre verre à cocktail.
• Dans un petit récipient, pilez la seconde lamelle de concombre et 3 feuilles de basilic.
• Dans un shaker, versez le mélange obtenu ainsi que le jus de citron, le sirop de sucre de canne et le Gin Hendricks.
• Remuez le shaker de haut en bas et de gauche à droite. 
• Ajoutez trois glaçons dans votre verre puis versez votre cocktail obtenu à l'aide du shaker.

Service

• Ajoutez une paille, 2 feuilles de basilic et dégustez bien frais.
• Idéal pour un apéritif, une soirée d'été