Château La Coste est ouvert EN SAVOIR PLUS Trilogie COMMANDER DÉCOUVREZ LE NOUVEAU MILLESIME ROSÉ BIO 2019
AVEC CE COFFRET SPÉCIAL DÉGUSTATION
DE 12 BOUTEILLES
LIVRAISON PARTOUT EN FRANCE ET EUROPE DÉCOUVREZ LE NOUVEAU MILLESIME
ROSÉ BIO 2019 AVEC CE COFFRET SPÉCIAL
DÉGUSTATION DE 12 BOUTEILLES
DÉCOUVREZ LE NOUVEAU MILLESIME ROSÉ BIO 2019
AVEC CE COFFRET SPÉCIAL DÉGUSTATION
DE 12 BOUTEILLES
de Rosé
Le caveau ouvre ses portes du lundi au vendredi de 10h à 17h, samedi, dimanche et jours fériés jusqu’à 19h.
Commandez en ligne ou par téléphone 04 42 91 37 37 afin de retirer votre commande.
  • Grand Vin Rosé

    From: 25.00

    VINIFICATION

    Sélection parcellaire de vieilles vignes. Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai. Pressurage en grappes entières avec inertage des raisins. Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulées sur lies fines.

    DÉGUSTATION

    Nez floral, arômes de fruits blancs et d’agrumes qui expriment une grande fraîcheur avec des notes de petites baies rouges. Équilibre, volume et complexité en bouche. Une finale fraîche et persistante.

    GARDE

    3 ans

    ACCORDS METS ET VIN

    Brochettes de lotte, sauce aux pignons de pin Salade tiède de poulpe aux câpres Brochettes de filet mignon aux abricots Rougets grillés aux aubergines confites

    TEMPÉRATURE DE SERVICE

    11° C
    CÉPAGES
    Grenache Syrah
    TERROIR
    Sols argilo-calcaires
    RENDEMENT
    30 hl/ha
    SUPERFICIE
    6 ha
    PRODUCTION
    20 000 bouteilles
  • VINIFICATION

    Sélection parcellaire. Vendanges manuelles (50%) et mécaniques (50%). Pressurage direct avec inertage des raisins.

    DÉGUSTATION

    Marqué par la minéralité et la finesse d’expression. Volume en bouche, gras et rond. Dominante de fruits blancs, pêche de vigne et poire accompagnés de notes de fruits rouges. Une finale longue et fraîche

    GARDE

    2 ans

    ACCORDS METS ET VIN

    Galette de kasha au saumon fumé sauvage et caviar Palette de porc au citron et courgettes à la niçoise Ballotines de saumon au chou et au lard Gambas flambées au whisky, potiron et crème de coco

    TEMPÉRATURE DE SERVICE

    11° C
    CÉPAGES
    Grenache Syrah Cinsault Cabernet
    TERROIR
    Sols argilo-calcaires
    RENDEMENT
    40 hl/ha
    SUPERFICIE
    22 ha
    PRODUCTION
    100 000 bouteilles
  • Rosé d’une Nuit

    From: 11.00

    VINIFICATION

    Vendanges mécaniques. Pressurage direct des raisins. Fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées sur lies fines.

    DÉGUSTATION

    Nez au bouquet expressif de fruits. Vin ample, frais et floral. Arômes de fruits rouges. Bouche ronde qui reste dans la continuité du nez et une belle persistance fruitée. 2 ans

    ACCORDS METS ET VIN

    Carpaccio de poulpes à l’huile d’olive, citron vert Pissaladière aux anchois et aux sardines Ceviche de dorade royale à la grenade Soupe de fruits de mer safranée

    TEMPÉRATURE DE SERVICE

    10° C
    CÉPAGES
    Grenache Syrah Cabernet
    TERROIR
    Sols argilo-calcaires
    RENDEMENT
    50 hl/ha
    SUPERFICIE
    25 ha
    PRODUCTION
    150 000 bouteilles
  • TRILOGIE DE ROSÉ

    From: 160.00
    Château La Coste est ravi de vous présenter le nouveau millésime Rosé 2019. Découvrez notre gamme de Rosé bio avec ce coffret spécial dégustation de 12 bouteilles.

    GRAND VIN ROSÉ

    2 BOUTEILLES
    • SYRAH 60% GRENACHE 40%
    • ACCORDS METS ET VIN

      Brochettes de lotte, sauce aux pignons de pin

      Salade tiède de poulpe aux câpres

      Brochettes de filet mignon aux abricots

      Rougets grillés aux aubergines confites 

    ROSE D'UNE NUIT

    5 BOUTEILLES
    • GRENACHE 50% SYRAH 40% CABERNET 10%
    • ACCORDS METS ET VIN

      Carpaccio de poulpes à l’huile d’olive, citron vert Pissaladière aux anchois et aux sardines Ceviche de dorade royale à la grenade

    CHATEAU ROSE

    5 BOUTEILLES
    • GRENACHE 50% SYRAH 30% CINSAULT 10% CABERNET 10%
    • ACCORDS METS ET VIN

      Galette de kasha au saumon fumé sauvage et caviar

      Palette de porc au citron et courgettes à la niçoise

    France: 160€ (Livraison et TVA inclus)

    Europe: 198€ (Livraison et TVA inclus)

  • Grand Vin Rouge

    From: 28.40

    VINIFICATION

    Sélection parcellaire de vieilles vignes. Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai. Fermentation en cuves thermorégulées. Pigeages manuels et macération post fermentaire sur marc.

    DÉGUSTATION

    Fruits noirs, bois précieux, sous bois, cuir, havane (cigare). Riche, complexe avec beaucoup de matière et de densité. Équilibré, suave et rond, sur des arômes de fruits noirs et de fruit rouges confits.

    GARDE

    10-15 ans

    ACCORDS METS ET VIN

    Joue de boeuf confite au Serrano Terrine de cerf Coq au vin Gigot à la cuillère au beurre persillé Pot-au-Feu, sauce ravigote à l’ancienne Fromages à pâte molles

    TEMPÉRATURE DE SERVICE

    17° C
    CÉPAGES
    Cabernet Sauvignon Syrah
    TERROIR
    Sols argilo-calcaires
    RENDEMENT
    30 hl/ha
    SUPERFICIE
    5 ha
    PRODUCTION
    18 000 bouteilles
  • VINIFICATION

    Sélection parcellaire. Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai. Vinification en cuves inox thermorégulées. Pigeages manuels et macération post-fermentaire sur marc. Élevage en fûts de chêne d’un et deux vins (14 mois).

    DÉGUSTATION

    Nez complexe de fruits rouges et noirs. Bouche ronde, suave. Tannins souples et soyeux. Belle longueur en bouche sur des finales de fruits et d’épices douces. h4>GARDE 10 ans

    ACCORDS METS ET VIN

    Carré d’agneau rôti à l’ail et thym Magret de canard aux cerises Boeuf bourguignon Camembert rôti au romarin Daube de sanglier et patates douces

    TEMPÉRATURE DE SERVICE

    17° C
    CÉPAGES
    Cabernet Sauvignon Syrah
    TERROIR
    Sols argilo-calcaires
    RENDEMENT
    30 hl/ha
    SUPERFICIE
    9 ha
    PRODUCTION
    30 000 bouteilles
  • Le Rouge

    From: 11.00

    VINIFICATION

    Vendanges mécaniques. Vinification et élevage en cuves inox thermorégulées. Pigeages manuels et remontages.

    DÉGUSTATION

    Vin flatteur, à dominante de fruits rouges et d’épices fines. Structuré avec beaucoup de souplesse et d’équilibre en bouche. Les tanins sont légers et soyeux. Une finale généreuse, sur le croquant du fruit.

    GARDE

    4 ans

    ACCORDS METS ET VIN

    Grillades aux herbes de Provence Parmentier de confit de canard aux noisettes Crépinettes de poulet au jambon Filet mignon rôti à l’érable

    TEMPÉRATURE DE SERVICE

    16° C
    CÉPAGES
    Cabernet Syrah Grenache
    TERROIR
    Sols argilo-calcaires
    RENDEMENT
    35 à 40 hl/ha
    SUPERFICIE
    11 ha
    PRODUCTION
    55 000 bouteilles
  • Grand Vin Blanc

    From: 28.40

    VINIFICATION

    Sélection parcellaire de vieilles vignes. Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai. Fermentation et élevage en fûts de chêne neufs et d’un vin (6 mois) et batonnage des barriques sur lies fines.

    DÉGUSTATION

    Riche et complexe. Belle minéralité, notes d’agrumes frais. Ample en bouche, dôté d’une belle fraîcheur. Longue finale sur des notes d’agrumes confits.

    GARDE

    7 ANS

    ACCORDS METS ET VIN

    Bouillabaisse provençale aux feux de bois Salade de crabe et pomelo Tajine de rascasse aux fèves et pommes de terre Coquilles Saint-Jacques poêlées, pommes confites au miel Poularde de Bresse au vin jaune et morilles

    TEMPERATURE DE SERVICE

    12° C
    CÉPAGES
    Vermentino Chardonnay
    TERROIR
    Pentes calcaires Nord
    RENDEMENT
    30 hl/ha
    SUPERFICIE
    4 ha
    PRODUCTION
    14 000 bouteilles
  • VINIFICATION

    Sélection parcellaire. Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai. Fermentation en barrique et cuve inox et élevage sur lies fines en fûts de chêne d’un vin (5-6 mois) avec batonnage des barriques.

    DÉGUSTATION

    Nez riche, complexe et puissant. Arôme de fruits confits, de fruits blancs et touches citronnées. Un côté légèrement épicé et floral, quelques notes légèrement grillées. Bouche ronde, suave, fraîche et une finale sur les beaux agrumes du Vermentino.

    GARDE

    8 ans

    ACCORDS METS ET VIN

    Asperges vertes aux oeufs mollets Poêlée de crevettes à l’ananas Blanquette de lotte au citron vert Fondue aux morilles Beaufort d’été

    TEMPÉRATURE DE SERVICE

    12° C
    CÉPAGES
    Vermentino Sauvignon Blanc
    TERROIR
    Pentes calcaires nord
    RENDEMENT
    30 hl/ha
    SUPERFICIE
    8 ha
    PRODUCTION
    30 000 bouteilles
  • Le Blanc

    From: 11.00

    VINIFICATION

    Vendanges mécaniques. Pressurage direct avec inertage des raisins. Fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées sur lies fines (4 à 5 mois).

    DÉGUSTATION

    Nez fin et frais. Notes florales et fruits blancs : pêche, poire, ananas. Bouche ronde, fraîcheur et vivacité, une jolie finale sur le caractère fruité du vin.

    GARDE

    3 ans

    ACCORDS METS ET VIN

    Poissons méditerranéens grillés Poêlée de crustacés et coquillages Bruschetta aux aubergines et au pistou Fromage de chèvre frais

    TEMPÉRATURE DE SERVICE

    10° C
    CÉPAGES
    Viognier Grenache Chardonnay
    TERROIR
    Sols argilo-calcaires
    RENDEMENT
    50 hl/ha
    SUPERFICIE
    11 ha
    PRODUCTION
    60 000 bouteilles
  • La Bulle

    17.30 inc VAT
    Bulle fine, nez complexe de fruits rouges acidulés, de fruits blancs mêlés à des touches florales.
    GRENACHE 80%
    CINSAULT 20%
    ACCORD METS ET VIN Apéritif, cuisine asiatique, desserts aux fruits.